Guest
Автор видео: @🙏❤️ Запись эфира г. 🤩Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее: Получайте бонусы от любимых авторов: Три простых шага 👉 💞 ❗️❗️❗️В Н И М А Н И Е ❗️❗️❗️⤵️⤵️⤵️ Рецепт / Комментарии автора к видео в письменном виде ниже (если предусмотрено в названии видео) ⤵️⤵️⤵️ 🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅 В А Ж Н О !!!!!! ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ✅ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал “Мастерская кондитера“ : 👨🍳 Еще больше супер-рецептов от практикующих кондитеров! 🌺 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷🌿 ✅Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала “Мастерская кондитера“ 🎊 DESTREAM 💳 DonationAlerts: Задать Вопрос 📢 🎁 🎁🎀 Донат. Если не переходит на сайт - включите vpn. 💳Банковский счёт UA573052990000026204691693131 ✅Gratitude for the helpful content, channel author support🙏 💳Bank account UA573052990000026204691693131 PayPal: natalaoreo24@ ===== **** Из рекомендаций - лучше брать несладкое шампанское или брют, само шампанское в рецепте для ароматизации, потому что при уваривании алкоголь улетучится, а останется всего лишь вкус и запах самого напитка. Если нет под рукой шампанского, просто возьмите воду, в том же количестве. Слово автора: Зефирный гном❄ РЕЦЕПТ: Шампанское на джеме ИНГРЕДИЕНТЫ 🤍 В сотейник: 160 гр шампанское ( или вода) 8-гр агар-агар (900блюм) 170 гр сахара 150 гр джема (покупного клубника) пробить блендером пропустить через сито 🤍 В дежу: 70гр белка 65 гр сахара Лимонной кислоты щепотку 🤍 ПРИГОТОВЛЕНИЕ В дежу миксера опускаем белки и сахар частями постепенно подсыпаем, добавляем лимонную кислоту. Включаем на среднюю скорость если есть прогрев чаши на 40-45с. Одновременно включаем варить сироп . Шампанское с агар-агар соеди-няем добавляем сахар , джем и варим после закипания еще 5 мин . Полностью время варки составляет 9-10 минут. Готовый сироп выливаю в дежу миксера и пробиваю до пещерок. Выключаю миксер и отсаживаю зефирную массу по желанию! ===== 👍Больше Рецептов в П Л Е Й Л И С Т АХ 👍: ▶️ Видео для СПОНСОРОВ КАНАЛА ▶️ Кремовая/Зефирная Флористика ▶️ ПОЛЕЗНОСТИ для Кондитера ▶️ Варианты Оформления тортов ▶️ РЕЦЕПТЫ КРЕМА/ГАНАША ▶️ ПРЯНИЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ▶️ ПИРОЖНЫЕ ▶️ Рецепты для Декора торта ▶️ Глазури ===== RECIPE: Champagne with jam INGREDIENTS 🤍 In a saucepan: 160 g champagne (or water) 8-g agar-agar (900bloom) 170 g sugar Punch 150 grams of jam (store-bought strawberries) with a blender and pass through a sieve 🤍 On duty: 70g protein 65 g sugar A pinch of citric acid 🤍 COOKING Drop the whites into the mixer bowl and gradually add sugar in parts, add citric acid. Turn it on at medium speed if the bowl warms up for 40-45s. At the same time, turn on the syrup to cook. Combine champagne with agar-agar, add sugar, jam and cook after boiling for another 5 minutes. The entire cooking time is 9-10 minutes. I pour the finished syrup into the mixer bowl and punch it into the caves. I turn off the mixer and pipe the marshmallow mass as desired! ===== #мастерскаякондитера #зефир #рецептзефира #зефирнаджеме #зефирнаяфлористика #гномыиззефира #зефирныйгном #marshmallows #marshmallowfloristry #marshmallowlupine #ольгазарубина #бесплатныймастеркласс #бесплатноеобучение #бесплатныймк #видеомк #мастеркласс #якондитер #кондитерскиймк #videomk #masterclass #yaconfectioner #confectionerymk #бесплатныймастеркласс #бесплатноеобучение #freemasterclass #freelearning #кондитер #домашняякондитерская #кондитерскиерецепты #рецептдня #рецепты #зефирнаяфлористика #рецптотЗарубиной #marshmallow peonies #peony #zefir #zefirflowers #marshmallowgnome
