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Bella e golosissima! Oggi torta al cacao con mirtilli del nostro Gio💜💜 Ingredienti: 210 g di latte scremato 50 g di olio di girasole 100 g di zucchero semolato 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio 4 g lievito dolci 15 g di cacao in polvere 50 g di fecola di patate 100 g di farina 00 1 pizzico di sale Mirtilli spadellati 100 g di mirtilli congelati o freschi 1 cucchiaio di zucchero Succo e scorza di 1/2 lime Ripieno al formaggio 200 g di formaggio cremoso intero 50 g di panna da montare 30 g di confettura di mirtilli Copertura q.b. mirtilli q.b. menta Preparazione: Per la torta: setacciare la farina, la fecola e il cacao, unire lo zucchero, il sale e il bicarbonato. Mescolare delicatamente con la frusta mentre si versa il latte e poi l’olio. Trasferire in due stampi da 15 cm imburrati e infarinati. Cuocere in forno statico a 180° per circa 20 minuti. Far raffreddare e poi eliminare la calotta. Mirtilli spadellati Versare i mirtilli in padella assieme allo zucchero, la scorza e il succo di lime. Cuocere a fiamma bassa per qualche minuto dopodiché alzare la fiamma e far asciugare il liquido; tenere da parte. Ripieno al formaggio In una ciotola lavorare il formaggio spalmabile con la confettura, incorporare delicatamente la panna semi montata Per assemblare Posizionare un disco di torta sul piatto da portata, versare circa metà della crema al formaggio e i mirtilli spadellati insieme a un po’ del succo. Adagiare il secondo strato di torta e spremere a ciuffi la restante parte di crema al formaggio con una sac a poche e bocchetta dentata. Completare con mirtilli e foglie di menta. Consumare subito o meglio ancora se fredda. #giallozafferano #gz #sogood #loveit #giovannicastaldi #mirtilli #spring #dolci #foodie #delicious #sogood #wow #ricette #yum #ricettegz #giallozafferanocreators
