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みなさんこんにちはLes sens cielです。 今回は知人の娘さんの16歳のお誕生日のために特別なケーキを作りました。 アメリカからお引越しされてきたご家族なのですが、アメリカでは16歳のお誕生日を盛大にお祝いするSweet Sixteenという習慣があるそうです。 今回は一生に一度きりの特別なお祝いのために、忘れられないケーキを作りたい！と思い気合を入れて作りました。 16歳の女性ということで優しいイメージのパステルカラーでまとめたマカロンを約150個使った迫力のあるケーキに仕上がりました。 実際に作ったマカロンの総数は約300個近くになり、今回のレシピは量が多すぎて参考にはならないかもしれません…鑑賞用にしていただけたらと思います。 マカロンは非常に失敗しやすく難しいお菓子だと思いますが、今回たくさん作ってコツを掴んだ気がするので、また少ない分量で動画をろうと思います。その際は分量をまとめて説明欄にも記載しますね。 [チャプターChapter] 00:38 マカロン作り 08:20 バニラクリームVanilla cream 12:81 ライムのクリームLime cream 15:08 フランボワーズのクリームRaspberry cream 17:30 マカロンサンド sand the macarons 19:04 ジェノアーズ Génoise 24:00 ライムのソース Lime sauce 26:00 プラスチックチョコレート White chocolate flower 28:05 バタークリーム Butter cream 29:30 サンドとナッペ apply cream on a cake 33:13 バラ作りMake chocolate rose 35:45 マカロンタワー組み立て assemble ーーーーーー ■メンバーシップでお菓子教室始めました メンバー募集中です↓詳しくはこちらから↓ コースは２種類ありますので登録の際はよくご確認をお願いいたします ーーーーーー ■サブチャンネル開設しました ベルギーの生活や、普段の料理、街歩きなどお菓子作り以外の動画はこれからはサブチャンネルに投稿していきます！よろしければこちらもチャンネル登録よろしくお願いします！ @Les sens cielの休日 ーーーーーー ■書籍 ベルギーパティシエがていねいに教える 定番だけど極上の焼き菓子 ベルギーパティシエがていねいに教える とっておきのごほうびスイーツ ーーーーーーーーー インスタグラムよかったらフォローよろしくお願いします♪ youtubeには投稿しない様な日常的なことも投稿しています。 Twitterも始めました！日々の事気軽にツイートしています。 ーーーーーーーーーーーーー ♪Music provided by / Youtube Audio Library
