Малиновый торт

Изумительно нежное угощение с гармоничным малиново-сливочным вкусом! Перед таким десертом трудно устоять! Ингредиенты для теста: 4 яйца 8 г (1 ч. л.) ванильного сахара 120 г (0,6 стакана) сахара Щепотка соли 120г (3/4 стакана) муки 1 ч.л. разрыхлителя Цедра лимона Форма для выпечки 28x18см Приготовление: Яйца, щепотку соли, сахар и ванильный сахар взбить миксером до устойчивых пиков. Просеять сухие ингредиенты и вместе с измельченной цедрой лимона порционно, добавить к взбитой смеси. Аккуратно перемешать венчиком, чтобы масса не осела. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 ° C в течение 30 минут. Готовый бисквит разрезать на 2 коржа. Для малинового варенья: 500 г малины 60г (4 ст. л.) сахара 20 г (2 ст. л.) кукурузного крахмала 50 мл (1/5 стакана) воды Приготовление: Свежую или замороженную малину в сотейнике смешать с сахаром, поставить на средний огонь. Проварить до растворения сахара и закипания. Кукурузный крахмал растворить в воде, добавить к кипящей малине и перемешать. Проварить малиновую начинку около 5 мин. до загусания. убрать с огня и остудить до комнатной температуры. Для крема: 500 г (2,5 стакана) сливочного сыра 80 г (0,4 стакана) сахара 400 г (2 стакана) жирных сливок 33% жирности Приготовление: Смешать все ингредиенты, взбить миксером до получения однородного густого крема. Сливки должны быть охлажденные. Собрать торт в последовательности: корж – крем – малиновая начинка Оставить в холодильнике в течение 4 часов. Украсить измельченным белым шоколадом (потребуется 100 гр.) Приятного аппетита! #сладостидлярадости