Оладьи из КАБАЧКОВ. Очень вкусная закуска и простой рецепт.

Очень вкусные и простые в приготовлении кабачковые оладьи, которые я готовлю всё лето! Ингредиенты: кабачки молодые 3-4 шт яйца 2 шт мука 7-10 ст.л. соль по вкусу перец чёрный молотый по вкусу Приготовление: Кабачки помыть, очистить повреждённую или жёсткую кожуру и натереть на средней тёрке. Посолить, перемешать и оставить на 10-15 минут, чтобы кабачки отдали лишний сок. Затем массу необходимо отжать. Добавить в неё яйца, чёрный молотый перец, можно добавить сухой или свежий чеснок или зелень по желанию и перемешать. Затем добавить муку и ещё раз хорошо перемешать. Муки добавляйте столько, чтобы масса получилась гуще, чем на оладьи. Выкладывать оладьи столовой ложкой на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарить на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Готовые кабачковые оладьи можно подавать как горячими, так и холодными. Со сметаной получится еще вкуснее!