Новогодний стол всей семьей

В завершение проекта «Полезное – вместе» вновь на связи Андрей Савенков и его домодчадцы. Делимся рецептами новогодних блюд от бренд-шефа курорта «Красная Поляна»! 1. Посол красной рыбы для салата «под шубой» 2. Соль и сахар в пропорции 3 к 1 ( 3 ст.л соли на 1 ст.л сахара) 3. Выдавить сок 1 мандарина/апельсина 4. Насыпаем смесь в контейнер, кладём рыбу целым куском и засыпаем рыбу почти полностью смесью. Мандарины в шоколаде: 1. Берем молочный шоколад ( у нас альпен гольд простой молочный и россия щедрая душа молочный). 2. Чистим мандарины хорошо от белой шелухи. 3. Шоколад ломаем на маленькие кусочки и на водяную баню, топим до хорошего жидкого состояния 4. Окунаем мандарин на шпажке (или без) в шоколад и кладем на пергамент. 5. Можно сверху для украшения посыпать кокосовой стружкой/ молотыми орехами (пока шоколад не застыл). 6. Отправляем в морозилку на 20 минут ( чтобы мандарин не заморозился) 7. Достаем и наслаждаемся конфетами, лучше хранить в холодильнике.