Рыба и мясо

МОРСКИЕ ГРЕБЕШКИ ⠀ ⠀ Ингредиенты:⠀ 🔸Гребешки: 300 гр ⠀ 🔸Подсолнечное масло ⠀ 🔸Сливочное масло ⠀ 🔸Чеснок: 2-3 зубчика ⠀ 🔸Соль, перец ⠀ 🔸Укроп⠀ 🔸Трюфельное масло⠀ ✅Для соуса:⠀ 🔸Сливки 20%: 350 мл ⠀ 🔸Чеснок: 2-3 зубчика ⠀ 🔸Соль, перец⠀ 🔸Цедра лимона ⠀ 🔸Подсолнечное масло ⠀ ⠀ Размораживаем гребешки в холодильнике. Обязательно убираем лишнюю влагу. На сковороде немного обжариваем давленный чеснок на подсолнечном масле, выкладываем гребешке и добавляем сливочное масло. Соль и перец по вкусу. Обжариваем немного с каждой стороны. ⠀ На подсолнечном масле обжариваем чеснок, добавляем 20% сливки, небольшое количество лимонной цедры, соль и перец. Доводим до состояния соуса.⠀ Готовое блюда подаем с трюфельным маслом и укропом.⠀