Guest
Больше кето-десертов в моем телеграме Ищите меня в поиске Телеграма по фразе “кетокекс“ Чизкейк с черникой. Без выпечки Основа: — Миндальная мука 250 гр. — Стевия жидкая 3 гр. — Ванилин 2 гр. — Сливочное масло 100 гр. Начинка: — Черника 300 гр. — Творожный сыр 290 гр. — Сливки 33% 250 гр. — Желатин 20 гр. — Вода 80 гр. — Стевия жидкая 3 гр. Верхний слой: — Белый кето-шоколад 80 гр. (можно купить на WB) — Сливки 33% 30 гр. Приготовление: 1. Берём форму (у меня раздвижная D:18). Дно формы плотно закрываем фольгой 2. Добавляем к миндальной муке сахарозаменитель и ванилин. Перемешиваем. Подсушиваем миндальную муку на сковороде до золотистого цвета, постоянно помешиваем 3. Снимаем миндальную муку с плиты. Растапливаем сливочное масло. Добавляем сливочное масло к миндальной муке. Всё хорошо перемешиваем 4. Перекладываем муку в форму. Утрамбовываем её ложкой, делаем основу торта с бортиками. Ставим форму в холодильник 5. Промываем свежую или замороженную чернику. Измельчаем погружным блендером до однородной массы 6. Добавляем к черничному пюре сливки, творожный сыр, сахарозаменитель. Взбиваем всё миксером 7. Замачиваем желатин в холодной воде. Ждём пока он набухнет. Подогреваем его в микроволновке (не до кипения). Выливаем желатин тонкой струйкой в крем. Всё хорошо взбиваем 8. Достаём основу из холодильника. Перекладываем готовый крем в форму. Ставим на пару часов холодильник 9. Добавляем к белому кето-шоколаду сливки. Растапливаем шоколад в микроволновке. Украшаем чизкейк шоколадом. Ставим торт в холодильник на ночь Приятного аппетита 🤗 №71 #кетодесерты #кетоторт #безвыпечки
