Дрожжевое тесто по ГОСТу для жареных пирожков, беляшей, пончиков и пиццы!

ДОБАВИТЬ НЕМНОГО БОЛЬШЕ МУКИ В ТЕСТО И ДАЛЬШЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ТОЛЬКО МУКУ А НЕ МЕСЛО —- МАСТО ТОЛЬКО В САМО ТЕСТО !!! • 250 мл теплой воды (молока) • 15 г свежих дрожжей (5-7 г сухих) • 20 г сахара (1 ст.л. без верха) • 2/3 ч.л. соли • 1-2 ст.л. растительного масла • 400 г муки ❗️ ВЫХОД: 700 г теста 550-600 г любой начинки 14-15 пирожков Кто помнит, раньше на рынке и в столовых продавали пирожки с ливером или мясом в виде трубочек, или тонкие плоские большие пирожки с картошкой, капустой, а еще, жареные во фритюре сочные ароматные закрытые беляши - все эти изделия готовились именно на таком тесте. Поскольку тесто абсолютно постное и в нем совершенно нет сдобы, то его готовят безопарным способом и при жарке в масле изделия из такого теста практически не впитывают жир. Пока пирожки горячие, они очень хрустящие, а как немного остынут, станут мягкими. Думаю, что от таких вкусных, аппетитных золотистых пирожков точно никто не откажется! Желаю всем приятного аппетита! 👇 Смотрите и другие рецепты пирожков в плейлисте “ПИРОЖКИ“ 👇 👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ: 👇 ▶️ ПИРОЖКИ, БУЛОЧКИ, ВАТРУШКИ ➫ ▶️ ТЕСТО ➫