Guest
РУЛЬКА В ПИВЕ Ингредиенты: - Свиная рулька - Пиво темное - 1-1,5 л - Вода - чтобы покрыть полностью - Лук - 1 шт - Морковь - 1 шт - Чеснок - 7-8 зубчиков - Острый перец - по-желанию - Лавровый лист - Перец горошком - Гвоздика - 4-5 шт - Кориандр - 0,5 ч.л - Соль - 1 ст. л - Пучок петрушки - по-желанию - Горчица - 1 ст. л - Мед - 1 ст. л - Соевый соус - 3 ст. л Свиную рульку моем, обсушиваем. Зубчики чеснока режем на 2-3 части и шпигуем рульку, делая глубокие надрезы. Складываем в кастрюлю, заливаем пивом. Добавляем лук в шелухе, морковь, чеснок. Специи, острый перец, соль, лавровый лист. Заливаем водой, чтобы покрыть мясо. Варим рульку 2-2,5 часа. После достаем и перекладываем в форму. Смазываем рульку смесью горчицы, мёда и соевого соуса. Запекаем при t 180'С ~ 40 мин. За время выпекания рульку необходимо пару раз смазать соусом. Приятного аппетита!
