Guest
Чашушули – ароматное грузинское блюдо Чашушули – это традиционное грузинское рагу из говядины с томатами и специями. Насыщенный вкус, пряный аромат и нежное мясо делают его одним из самых любимых блюд грузинской кухни. Подавать лучше всего с хрустящим свежим хлебом или лавашом. Ингредиенты: Говядина – 1 кг Лук – 500 г Помидоры – 500 г Болгарский красный перец – 2 шт. Перец чили – по вкусу Томатная паста – 1 ч. л. Соль, сахар – по вкусу Паприка – 1 ч. л. Хмели-сунели – 1 ч. л. Вода – 200 мл Чеснок – 2 зубчика Петрушка, кинза – для подачи Приготовление: Обжариваем мясо Нарезать говядину небольшими кубиками. В глубокой сковороде или казане обжарить на среднем огне до румяной корочки. Добавляем овощи Нарезать лук и обжарить вместе с мясом до золотистого цвета. Помидоры очистить от кожуры (обдать кипятком, затем снять шкурку), нарезать кубиками. Добавить к мясу нарезанный болгарский перец и перец чили (по вкусу). Тушим блюдо Добавить томатную пасту, соль, сахар, паприку и хмели-сунели. Влить воду, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 2 часа. Финальные штрихи За 5 минут до готовности добавить измельчённый чеснок и рубленую зелень. Чашушули готово! Подавайте горячим, с лавашом или свежим хлебом. Приятного аппетита!
