Guest
Ми дуже багато коптимо, тому розповімо усі секрети. Це найкраща рублена домашня ковбаса яка дуже просто готується. Багато хто з вас запитують чи можна приготувати копчену ковбаску без нітратної солі або іншими словами як у нас кажуть селітра. Скажу вам можна, Але рецепт трохи інший і процес маринування м'яса теж. Тому в цьому відео розповім як зробити повністю натуральну рублену домашню ковбаску, які необхідно додати спеції і чому, та що робити перед набиванням. Як правильно коптити. А якщо немає можливості в цей складний час як запекти в духовці. Ну і звичайно все покажемо та наріжемо, щоб ви все побачили самі. РУБЛЕНА ДОМАШНЯ КОВБАСА. НАТУРАЛЬНИЙ РЕЦЕПТ Свинина 4 кг. Яловичина 2 кг. Сіль 90 гр. Перець чорний мелений 1 ч.л. Цукор 6 ч.л. Часник 1 гол. Вода (холодна)150 мл. Коріандр 1 ч.л. Лавровий листок 2-3 шт. Перець духмяний 1 ч.л. Гвоздика 6-9 шт. Паприка солодка 2 ст.л. #ковбаса #рублена #домашня ***********************************
