Guest
Друзья! Без шуток: берите ручку и записывайте. Вас ждут 45 минут чек-апа всех процессов организации клининга, взаимоотношений с гостями, заказчиками, закупщиками и поставщиками. Спикер мероприятия “Один день из жизни города“ в Сочи, Ольга Олеговна Низовая раскрыла профессиональные секреты успешной работы в сфере гостеприимства: “живые“ кейсы и расчёты, базирующиеся на 30-летнем опыте и знании современных технологий. Спикер: Низовая Ольга Олеговна, начальник хозяйственного управления ООО «Домейн (оператора игорной зоны Красная Поляна). Контакты: @Nizovaya_Olga Телефон: 7 (928) 234 00 24 Таймкоды: 00:00 Приветственная заставка. 00:05 Татьяна Алексеева, эксперт и технолог УБИРАЙ.РФ, представляет и приглашает к выступлению Низовую Ольгу Олеговну, сертифицированного эксперта по гостевому сервису со стажем более 30 лет. 00:37 Ольга рассказала об опыте работы в сфере гостиничного бизнеса. “Сервис везде единый: либо у нас чисто и хорошо, либо у нас грустно.“ 01:12 План выступления: вопросы для обсуждения. Эстетическое восприятия клининга. Дизайнер ушёл - клининг остался. Интерес к продукту и технологии - единое информационное пространство. 03:42 Эстетическое восприятие клининга: ароматизация, внешний вид, флористика, дизайн, чистота, упорядоченность, благоустройство, технологичность. Ольга раскрыла практическую часть ключевых элементов организации объектов размещения. “Как вы лодку назовёте - так она и поплывёт.“ “Как видят нас наши гости - как мы видим наших сотрудников - как бы мы хотели выглядеть в глазах наших гостей, наших собственников.“ 08:42 Эмоциональное удовлетворение сотрудников и клиентов. “Наш сотрудник - наш первый клиент.“ “Если будет удовлетворён наш внутренний клиент - будет удовлетворён и внешний.“ 10:26 Коллаборация дизайнеров и эксплуатационной стороны на стадии проектирования: практическая сторона дизайнерской задумки. 12:14 Эстетика чистоты: обратная связь на всех этапах. 12:32 Запуск нового объекта: организация сервиса на базе специфики персонала и клиентов. 13:37 Тестирование материалов объекта. 14:26 Привлечение хаускипинга на стадии строительства. 15:02 Обкатка объекта. 15:50 Обращение к дизайнерам. 16:28 Интерес к продукции и технологиям: соответствие заявленных параметров продукции заявленным необходимым требованиям объекта. Тестирование на конкретном объекте. 18:30 Работа не с закупками, а с исполнителями: баланс между экономией и качеством. 19:35 Единое информационное пространство для всех областей клининга: актуальные ГОСТы, СанПины, законодательство. 22:17 Санитарные и пожарные требования. 22:43 Нормирование труда персонала. 23:48 Проблематика персонала: роботизация, механизация, снижение ручного труда и облегчение труда сотрудников. Адаптация под объект. 25:38 Возрастной ценз. 26:36 Сезонные миграции. 26:59 Падение качества услуг при ручном труде. Критерии при найме. 27:23 Преимущества ручного труда: персонализированный сервис. 28:10 Частичная механизация. “Дёшево-сердито мы не обойдёмся.“ “РОСМОПом очень довольна.“ 28:42 Стереотипы в работе: переучивание сотрудников. 29:59 Преимущества и нюансы частичной механизации. Тестирование оборудования. Роботизация. Микс-покрытия. Специфика и тайминг объектов. Время обслуживания, безбарьерная среда. ТО, ПО. Отзывы от гостей. Замещение при дефиците рук, экономия ФОТ. 36:20 Правильное применение и комбинация технологий. Адаптация к поверхностям объекта. Проверка соблюдения технологии. 39:03 Ломка стереотипов гостей. Адаптация посетителей к безведерной системе. 40:35 Работа с поставщиками. 41:02 Механизация поломоечных машин. Почему одна машина выгоднее, чем штат? Контроль сотрудников. 42:01 Аккумуляторные поломоечные машины. “Окупают себя.“ 43:20 Экономика роботизации. “Вкалывают роботы, а не человек.“ “Мы придём к этому.“ УБИРАЙ.РФ благодарит Ольгу Олеговну за потрясающее информативное выступление, ценные наблюдения и советы практикующим специалистам. #вседляклининга #cleaning #химиядляуборки #набордляклинера #убирайрф #профессиональныйклининг #технологияклининга #professioncleaning #профессиональнаяуборка
