АДЖИКА ИЗ КАБАЧКОВ ПРОСТОЙ И БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ

Знакомая ситуация? Ловите рецепт 👇🏼 Аджика кабачковая вкусная штука! Готовлю 2 порции, не смотря на то, что ещё кучу всего делаю. 3 кг. очищенных кабачков 500 г. моркови 500 г. перец сладкий 5 головок чеснока 1,5 кг. помидор 2 ст. л. с маленькой горкой соль 100 г. сахара Перец жгучий молотый 2,5 ст. л. без горки 200 г. масло растительное 100 мл. уксус Берем все овощи кроме чеснока и прокручиваем через мясорубку ( вкуснее именно так, это не игра и маленькие кусочки вкуснее чем пюре). Ставим на огонь и добавляем все ингредиенты кроме чеснока и уксуса, варим 40-60 мин, это зависит от ваших условий, увидите что готово, и за 5 мин до готовности добавляем чеснок (через чеснокодавилку) и уксус. Раскладываем по банкам стерилизованным и закатываем. Отлично хранится! Очень вкусная! Отличная закуска ко второму - этот рецепт в меру острый! Если любите сильно остро 1 головка чеснока, 1 ст .л. перца) для меня это идеально.Приятного аппетита! #нетипичныйфермер #рецепты #консервация