Guest
Сегодня у меня для вас рецепт маринованных огурцов. Похожий рецепт уже есть у меня на канале, но этот (мне кажется) ещё лучше! В этом рецепте (на мой взгляд) идеальный подбор ингредиентов. По этому рецепту огурцы не нужно несколько раз заливать кипятком или стерилизовать, не нужно мучаться, чтобы плотно уложить огурцы в банки. Огурцы по этому рецепту до того вкусные и хрустящие, а сам рецепт до того прост, что он вытеснил все остальные мои рецепты маринованных огурцов. ✨✨✨✨✨ РЕЦЕПТ: Огурцы - 3 кг Вода - 2 л Соль каменная - 5 ст ложек (150 г) Сахар - 10 ст ложек (250 г) Яблочный уксус (6%) - 350 г Лавровый лист - 4 шт Чёрный перец горошком - 30 шт Душистый перец горошком - 16 шт Укроп, петрушка - 1 пучок Листья хрена - 2 - 3 шт Морковь - 1 шт (100 г) Болгарский перец - 1 шт (100 г) Чеснок - 8 зубчиков Горький стрючковый перец - 1 шт ВЫХОД: 2 банки - 1 л, 2 банки - 1,5 л ✨✨✨✨✨ А начнём мы с того, что подготовим овощи для маринада. Овощи и зелень необходимо пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера. Из зелени у меня здесь укроп, петрушка и листья хрена. В качестве овощей я здесь беру морковь, болгарский перец, чеснок, горький стручковый перец. Так же сразу сделаем маринад. Для этого наливаем в кастрюлю воду, высыпаем соль и сахар, и пусть всё это закипает. Уксус в маринад пока не добавляем. Пока маринад закипает, подготовим огурцы. У огурцов отрезаем хвостики и режем их на брусочки толщиной 3 - 4 см. Если огурчики совсем молоденькие, то их можно положить целиком или разрезать всего на две части. Возвращаемся к маринаду. Как только маринад закипит, делаем огонь под кастрюлей совсем-совсем маленький и аккуратно выливаем сюда яблочный уксус. Теперь выкладываем в кастрюлю огурцы. У меня кастрюля объемом 6 Л, и её как раз хватает на одну порцию по рецепту. Держим кастрюлю с огурцами на таком совсем-совсем маленьком огне до тех пор, пока огурцы не начнут менять цвет, при этом огурцы я постоянно помешиваю. На такое прогревание огурцов уходит пять-шесть минут. До закипания ни в коем случае доводить нельзя!!! Ну, и нам остаётся разложить огурцы по подготовленным, стерилизованным баночкам. Я банки стерилизую обычным кипятком, и пока этот метод меня ни разу не подвёл. Из данного количества продуктов у меня получилось: 2 банки объемом 1 л и 2 банки объемом 1,5 л. Сначала мы раскладываем огурцы по банкам. Периодически встряхиваем банку, чтобы огурцы плотно легли в неё. Затем ставим маринад на плиту и выкладываем в него подготовленные и измельчённые овощи и зелень. Доводим маринад до кипения, даём прокипеть пару минут, а сами тем временем раскладываем в банки по паре лавровых листиков, также добавляем душистый перец горошком и чёрный перец горошком. Затем заливаем кипящим маринадом огурцы. Я постоянно размешиваю маринад, чтобы измельчённые овощи и зелень равномерно попадали в банки. Закрываем или закатываем банки. Готовые банки и убираем в теплое место для постепенного медленного остывания. ✨✨✨✨✨ 🔥Чтобы не потерять рецепт сохраняйте его и подписывайтесь на мой канал☑️ Не забудьте про колокольчик🔔, чтобы не пропустить следующее видео▶️🎦. #слюдмилойвкусноипросто #еда #кулинария #кухня #вкусно #рецепты #рецепт #вкусныйужин #быстроивкусноприготовить #обедбыстроивкусно #издоступныхпродуктов #вкусныерецепт #простыерецепты #вкусноготовим #ужиндлявсейсемьи #воткакнужноготовить #маринованныеогурцы #заготовкиназиму #огурцы #консервирование 💥 ТЕКСТОВЫЙ ВАРИАНТ РЕЦЕПТА - ЯНДЕКС. ДЗЕН: 💥 РУТУБ: 💥 ЮТУБ: 💥ТЕЛЕГРАММ: 💥ОК: 💥ВК: 💥ИНСТАГРАМ: А я желаю вам удачи в делах, хорошего настроения и, конечно же, приятного аппетита!😋 С уважением, Людмила. ____________________ ИНТЕРЕСНЫЕ ПЛЕЙЛИСТЫ : 👉РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ 👉ЛЕТО В БАНКУ (заготовки на зиму) 👉ТОРТЫ И ПИРОЖНЫЕ 👉САЛАТЫ И ЗАКУСКИ 👉БЛЮДА ИЗ МЯСА 👉СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА 👉НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА 👉ДЕСЕРТЫ И НАПИТКИ 👉РЕЦЕПТЫ НА МАСЛЕНИЦУ 👉ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ
