История Русской Кухни / 4 эпохи /

Русская кухня стала отражением географических особенностей России, христианских верований и обычаев. Исторические потрясения, глобализация и отход от традиций привели к тому, что некоторые рецепты русской кухни оказались утеряны. Вместе с ними ушла в прошлое культура русской еды — так называемая трапеза. Тем не менее русская традиционная еда — каши, супы, выпечка и ряд других блюд — до сих пор пользуется популярностью у современных хозяек. Кулинарные традиции России существуют более тысячи лет. За это время они несколько раз менялись, соприкасаясь с культурой других стран, религиозными укладами. Этапы русской кухни: • Древнерусская кухня (IX-XVI века); • Старомосковская кухня (XVII век); • Кухня петровско-екатерининской эпохи (XVIII век); • Петербургская кухня (конец XVIII века - 60-е годы XIX века); Спасибо большое авторам за видео: ArtHouse Studio: Pexels Tom Fisk: Pexels Karolina Grabowska: Pexels Askar Abayev: Pexels Polina Tankilevitch: Pexels Tima Miroshnichenko: Pexels ROMAN ODINTSOV: Pexels Phillip Dillow: Pexels Zuzanna Musial: Pexels Taryn Elliott: Pexels invisiblepower: Pexels Braeson Holland: Pexels Pressmaster: Pexels cottonbro: Pexels Kulbir: Pexels Klaus Nielsen: Pexels Anna Tarazevich: Pexels cottonbro: Pexels Denys Gromov: Pexels RODNAE Productions: Pexels Pavel Danilyuk: Pexels Klaus Nielsen: Pexels Kampus Production: Pexels Pressmaster: Pexels Kelly Lacy: Pexels Vanessa Loring: Pexels Polina Kovaleva: Pexels cottonbro: Pexels Klaus Nielsen: Pexels Tima Miroshnichenko: Pexels RODNAE Productions: Pexels August de Richelieu: Pexels Andrey Kirievskiy: Pexels Evgenia Kirpichnikova: Pexels Юра Горохов: Pexels #кулинария#история#рецепт#русь#Россия#блюдо#эпоха#период#век#народ#богатство#аристократия#кухня