Муссовые Эскимо Видео от Помощник Кондитера

Муссовые эскимо 🔥💜 Лакомка для детей , да не только деткам 🤤 Простой и быстрый способ приготовления 👍🏽 ✅ Рецепт: Мусс Тёмный шоколад 50гр Молочный шоколад 50гр Сливочное масло 15гр Желатин порошковый 6гр. Молоко 60мл грамм Сливки 33-35% 220мл у меня (ПЕТМОЛ). ✅ Готовим : Перемешиваем желатин с молоком и оставляем набухнуть 7-8 минут . Пока желатин набухает , в миске соединяем шоколад и сливочное масло и растапливаем удобным способом Все хорошо перемешиваем и даем остыть ! Желатин с молоком отправляем в микроволновку , чтоб растворить желатин в молоке . Соединяем с ганашем желатин и все хорошо перемешиваем . Холодные сливки взбиваем до устойчивых пиков Теперь добавляем наши подвзбитые сливки в подостывшую смесь (молоко-желатин-шоколад-масло)и аккуратно перемешиваем, движениями снизу-вверх до однородности. Шоколадный мусс готов ✅ Собираем эскимо Берем силиконовую форму мини-эскимо. Заливаем шоколадный мусс в желаемое количество ячеек ! По желанию сверху можно посыпать шоколадные шарики. И убираем в морозильник на 40-50 минут ✅ После Глазурь: Молочный шоколад 120гр Масло растительное 10мл Удобным способом растапливаем шоколад , добавляем масло растительное и все хорошо перемешиваем ! Далее все как на видео .Можете по желанию украсить 💜 Всем приятного просмотра ❤ Ист: Luiza_recepti