#219 Израиль: МафрУм. Фаршированный картофель

Загадочное название и одно из любимых израильтянами блюд - МафрУм. По сути это просто фаршированный картофель, но с некоторыми нюансами. Нам понадобится: Фарш говяжий - 400 гр 1/2 луковицы Петрушка соль, перец, специи по вкусу 3 шт крупного картофеля Мука для панировки 2-3 яица Паприка масло для жарки Для соуса: Лук репчатый - 1 шт Томатная паста специи по вкусу вода -Подготовить фарш вмешав в него мелко порубленный лук и петрушку, соль перец, любимые специи, по желанию кедровые орешки -Картофель очистить и нарезать тонкими пластинами: 1 надрез на 3/4, второй до конца в каждый получившийся кармашек выложить фарш Приготовить емкости с мукой и яицом, взбитым с паприкой Получившиеся “котлетки“ обвалять в муке, затем в яице и обжарить в сковороде на горячем масле. Выложить обжаренные заготовки в форму для запекания. Приготовить соус: На оставшемся масле обжарить лук, добавить специи: соль, перец и сахар обязательно,