Кулич на закваске с влажным, плотным мякишем СЕМЕЙНЫЙ РЕЦЕПТ ПОДПИСЧИЦЫ

#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб Подписывайтесь на мои каналы! 🔴 Яндекс.Дзен 🔴 RuTube 🔴 Телеграм Печем куличи на закваске! До Пасхи еще есть время, рекомендую вам внимательно изучить рецепт кулича, сделайте себе конспект и запомните все нюансы! Кулич получается очень вкусный! И хоть я предпочитаю воздушные куличи, признаю, что этот кулич, сделанный по семейному рецепту подписчицы Ирины, очень-очень вкусный! 🔴ПОДГОТОВКА ЗАКВАСКИ: 🍞Утром: 60 г закваски 30 г воды 60 г муки (сильной, белок выше 12%) 🍞В обед: Вся закваска 40 г воды 80 г муки 🔴Опара (вечером): 180 г закваски левито мадре 300 г молока жирностью 3,2% 600 г пшеничной муки 30 г сахар 🔴Тесто (утром): Вся опара 12 желтков 150 г изюма 230 г сахара Цедра 1 большого лимона