Маринованные опята на зиму в банках обалденная закуска, проверенный годами рецепт вкусных опят

Маринованные опята на зиму в банках, это вкусная закуска к любому праздничному столу. С баночкой таких маринованных опят вас будут рады видеть в любых гостях. Время приготовления: 1 час. Ингредиенты: 2 кг грибов опят, 1 литр воды, 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложка сахара, 3 зубчика чеснока, зонтики укропа по вкусу, 5-7 горошин черного перца, 1 ч. ложка 70 % уксуса. Приготовление: 1. Свежесрезанные опята перебрать. 2. Срезать немного ножки, разобрать по размеру по необходимости, семейки разобрать. 3. Промыть через сито под проточной водой от грязи, песка и лесного сора. 4. Сложить в кастрюлю, залить водой, так чтобы грибы свободно плавали. 5. Варить 20 минут, снимая пену. 6. Откинуть на сито. 7. Сложить в кастрюлю отварные грибы. 8. Добавить 1 литр воды, 2 столовые ложки соли (без горки), 1 столовую ложку сахара, 5-7 горошин черного душистого перца, 3 зубчика очищенного чеснока, 1-2 венчика укропа. 9. Варить 15 минут на медленном огне, помешивая. 10. Влить 1 чайную ложку уксусной эссенции и перемешать.