Огурцы маринованные кусочками

Как приятно собирать и мариновать аккуратные огурчики. А если не досмотрели, и огурцы переросли. А если ещё и салаты в банки закрывать не хочется. Есть проверенный способ замариновать огурцы на зиму кусочками с белой зернёной горчицей. Банки стоят замечательно. Рецептура: 1 способ - расчёт на 3 л огурцов: вода-1,2 л, соль-1,5 ст. л., сахар-12 ст. л., 9%-йуксус- 300 мл; 2 способ - расчёт на 2 л воды: 2,5 ст. л. соли, 20 ст. л. сахара, 0,5 л. 9%-ного уксуса (маринада из 2-х л воды хватает на 5 л готовых огурцов) И не волнуйтесь, что много сахара и уксуса. Рецепт проверенный