Guest
С таким декором ваш тортик покорит сердце любого!💔 Ингредиенты: ✅Какао-масло - 30 гр (можно 40 гр) ✅Шоколад (любой!) - 70 гр Обратите внимание, что какао-масла немного меньше, чем шоколада! За счет этого велюр не такой ломкий, с ним удобно работать. Красивый велюр это правильная температура. Распылять его нужно на хорошо охлажденный торт (минимум 2-3 часа в холодильнике) при температуре велюра (!) 35-38 С! Наносим на расстоянии, примерно 20-30 см (не нужно слишком близко подносить к торту), тогда крошка получается красивая! Для велюра важна плотная подложка, чтоб торт «не гулял», когда вы берете его за подложку. И плотное покрытие (ганаш, белковый крем). Хранить остатки можно в холодильнике или прохладном месте! Потом снова нагреть и использовать! Окрашиваем жирорастворимыми красителями, пробиваем блендером. Готовьте с наслаждением!❤ #сладостидлярадости
