Guest
Замечательный корейский рецепт обжаренной курицы с овощами и нежным соусом — Чили чикен. Для приготовления на 1 кг куриных филе, понадобится зеленый и сладкий красный лук, перец чили стручковый и сушеный, молоко, сметана, мука, соевый соус, сладкий соус чили и кунжут. Все пропорции смотрите в конце ролика или в описании к видео. ------------------------------------------------- Телеграм-канал: Наш сайт: Вконтакте: Одноклассники: Twitter: Яндекс.Дзен: Инстаграм: ------------------------------------------------- ИНГРЕДИЕНТЫ: Куриное филе - 1 кг. Лук зеленый - 3 пера Лук сладкий красный - 1 шт. Перец Чили - 1 шт. Перец чили - 1 ч.л. Молоко - 200 мл. Сметана - 150 мл. Мука - 150 гр. Соевый соус - 6 ст.л. Сладкий соус Чили - 3 ст.л. Яйцо - 2 шт. Имбирь сушеный - 1 ч.л. Кунжут - 1 ч.л. Соль и перец - по вкусу ЧИЛИ ЧИКЕН РЕЦЕПТ: 1) Первым делом приготовим маринад и кляр. В большую миску высыпаем всю муку, 2 чайных ложки соли, немного черного перца, молотый чили и перемешиваем до однородности. 2) Курицу нарезаем ломтиками и солим. Добавляем черный перец, сладкий соус чили и заливаем молоком. Перемешиваем и убираем настояться хотя бы на 1 час. 3) Пока маринуется курица приготовим соус. В сметану добавляем соевый соус, имбирь и перемешиваем до однородности. Даем настояться. 4) Лук нарезаем тонкими полукольцами, зеленый лук нарезаем полосками по диагонали, красный перец чили тонкими дольками. 5) Замаринованную курицу обмакиваем в муке, тщательно обволакиваем. В остатки маринада добавляем 2 куриных яйца, хорошо перемешиваем и обволакивая кусочки курицы обратно отправляем их в муку, таким образом делаем двойной кляр, он будет классно хрустеть. Таким образом делаем каждый кусочек курицы. 6) Далее в разогретом растительном масле обжариваем курицу по 2 мин. с каждой стороны до золотистой корочки. Затем как будет готова выкладываем на полотенце чтобы стек жир и убираем в форму для запекания. Отправляем запекаться на 5-8 мин. при 200°. Как курица будет полностью готова, выкладываем кусочки на блюдо и обильно поливаем соусом. Сверху посыпаем нарезанным зеленым и красным луком и перцем чили. Также по желанию можно натереть немного твердого сыра и обязательно украсить черным кунжутом. Очень понравился этот рецепт, рекомендуем! Приятного аппетита и поставьте лайк если вам тоже понравилось, делитесь вашими отзывами в комментариях и подписывайтесь на наш канал если еще не подписаны!
