Фантазия в духовке

Булочки с яблочной начинкой Ингредиенты: Для теста: Теплое молоко - 200 мл Дрожжи сухие - 8 г Сахар - 60 г Яйца - 3 шт. Мука - 590 г Соль - 0,5 ч.л. Сливочное масло - 80 г Для начинки: Яблоки -550 г Яблочный уксус - 1 ч.л. Вода -100 мл/г Сливочное масло - 50 г Сахар - 100 г Корица - 1 ст.л. Желток Приготовление: Молоко, дрожжи и сахар смешать, добавить яйца, смешать венчиком. Добавить муку и соль, перемешать. Добавить размягченное сливочное масло, замесить тесто. Накрыть, оставить на 1-2 часа. Начинка: Яблоки очистить, нарезать кубиком, помесить с сотейник. Добавить уксус и воду, уварить на средне огне до размягчения. Добавить масло, сахар и соль, перемешать. Добавить корицу. Пробить погружным блендером. Остудить. Подошедшее тесто обмять, разделить на небольшие кусочки, каждый раскатать, сформовать булочки с начинкой. Выложить на противень. Смазать желтком. Выпекать в разогретой до 180° С духовке 25-30 минут. Посыпать сахарной пудрой по желанию. Булочки могут быть любой формы.