Фламбирование

Фламбе - зачем и как поджигают еду ? Кулинарный термин “фламбе“, от французского flamber, звучит одинаково на всех языках. ⠀ ?Буквальный его перевод - сгореть - не отражает истинный смысл этого действа, которое правильнее было бы назвать огненной феерией, способной доставить удовольствие не только гурману, но и зрителю. ⠀ ?Французское слово означает метод, которым пользовались и пользуются по сей день на всем земном шаре.