Guest
Предзаказ моей книги “Я - тортодел!“: ↓↓↓ Лабиринт - тут дешевле и можно странички полистать book24 - ~MfJjn Оформление торта леденцами все больше набирает популярность, на смену пряничным топперам для торта приходят топперы на основе карамели и сахарной или вафельной бумаги. Также я более подробно рассказала про творожный крем, так как очень много вопросов в соц.сетях от “тортоделов“)) Приготовить такие леденцы не сложно, но нужно соблюдать некоторые правила: - измеряем все ингредиенты на весах, “на глаз“ не пойдёт))) - перемешивать лучше деревянной лопаткой и в течении всего времени , пока сотейник будет на огне - температуру измеряем термометром (150 градусов), но если вы еще не приобрели, после закипания проходит 7-8 минут, но так как конфорки у нас у всех разные можно шпажкой зацепить небольшое количество карамели и опустить шпажку в холодную воду, если карамель скатывается в шарик между пальцами, все готово) - после того как сняли с огня, особо не мешаем больше, чтобы не получить мутные леденцы - работаем быстро, поэтому большое количество карамели я не делаю) - поверхность коврика должна быть чистой и желательно обезжиренной. - окрасить леденцы можно любым пищевым красителем, добавив краситель в середине варки Также я более подробно рассказала про творожный крем, так как очень много вопросов в соц.сетях от “тортоделов“)) ➡➡ Интернет магазин “Успешный Кондитер“ - ( СКИДКА 6% по промокоду “Ятортодел“ ) ➡ НАБОР ЖИРOРАСТВОРИМЫХ КРАСИТЕЛЕЙ CAKE COLORS 10 ЦВЕТОВ ( ) ➡ ИНФРАКРАСНЫЙ КОНДИТЕРСКИЙ ТЕРМОМЕТР БЕСКОНТАКТНЫЙ (ПИРОМЕТР), МАРКА ТОРТ3 Как я делаю концентрат с жирорастворимыми красителями - Посыпки покупала здесь ( СКИДКА 6% по промокоду “Ятортодел“ ) - Глюкозный сироп покупала здесь ( СКИДКА 6% по промокоду “Ятортодел“ ) - ➡ Крем: Творог - 250 гр. Пудра. сахар. - 70-100 гр. Сгущенка - 70 гр Масло. слив. - 170 гр. Такого количества хватает на покрытие торта 16-21 см в диаметре и примерно 10 см в высоту. без ганаша. ➡ Карамель: Сахар - 110 гр. Глюк.Сироп - 50 гр. Вода - 35 гр. ➡ 😍 Если Вам понравилось это видео, поделитесь со своими друзьями в социальных сетях! (Вам мелочь, а мне приятно! :) ) ✔ Я в Instagram: @i_tortodel ✔ Я в twitter: ✔ Группа ВКонтакте ✔ Группа в ОК ✔ Канал моих Детей: 🌞 ✔ Моя партнерка ✔ Подписывайтесь и не забывайте про колокольчик! :) 💲 На новую кухню ✔ 🔰 Последние 5 выпусков: 🔰 ➡ Морковный торт Октябрьский розыгрыш ( ) ➡ Эксклюзивные молды💖 из пищевого силикона 👑 ( ) ➡ Сливочные медвежата с карамелью ( ) ➡ Набор для ВЕЛЮРА.😍 Итоги розыгрыша👍 ( ) ➡ Черный гляссаж.🍫 Шоколадная зеркальная глазурь ( ) --------------------------------------- 👶Детский кремовый торт с 🍭леденцами #тортодел #гляссаж #рецепт #видеокулинария #видеорецепт Yolanda Gampp своими руками дома HOW TO CAKE IT мастер класс в домашних условиях --------------------------------------- #мастичный #торт #мастика #праздник #тортодел #детский #кремовый #карамель #рецепт #топпер #творожный #крем #кулинария #минут #украшение #безмастичный #безмастичное #леденцы #десерты #оформлкние #я #5 #Торты #Рецепты #МастичныйТорт #Мастика #ТортНаПраздник #Тортодел #ЯТортодел #Детский #Кремовый #Торт #КремовыйТорт #Леденцы #Карамель #Рецепт #ТортСЛеденцами #Топпер #ТворожныйКрем #ДетскийТорт #Кулинария #ДесертыЗа5Минут #УкрашениеТортов #БезмастичныйТорт #БезмастичноеОформлкниеТорта
