Видеофайл

КУРИНОЕ СУФЛЕ С КАБАЧКОМ нежное, воздушное и сочное! Вес: 620 гр КБЖУ на 100 гр: 125,97/14,29/5,24/4,45 Размер формы: 7 * 18 см ✔ ИНГРЕДИЕНТЫ: Яйцо С1 - 2 шт Филе куриной грудки - 250 гр Кабачок - 350 гр Греческий йогурт - 50 гр (или сметана) Сыр - 50 гр Кукурузный крахмал - 10 гр Укроп - 5 гр Соль - 1 ч.л. Перец Кабачок натереть на крупной тёрке. Добавить 1/3 соли, перемешать, дать постоять 15 минут. Отжать кабачок от сока. В глубокую миску поместить отжатый кабачок, кусочки филе, йогурт, желтки, натертый сыр, укроп, крахмал, соль и перец. Тщательно измельчить погружным блендером до однородного состояния. Белки взбить до устойчивых пиков. В два захода аккуратно ввести белки в фарш. Выложить массу в форму. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 гр 40 - 50 минут. Дать остыть в выключенной духовке. Затем извлечь из формы и нарезать острым ножом.