Вкусный журнал

ПасхальныЙ КУЛИЧ 🐣🐣🐣 Самый УДАЧНЫЙ рецепт ❤ Быстрый кулич! Участия - 15-20 минут. Дальше - волнительное предвкушение! Тесто месится очень быстро и просто, не липнет к рукам! А кулич получается таким воздушным, сладким, полным сдобы и ароматов, как у наших бабушек 👵 Как готовить: Дрожжи (прессованные) 25 г Сахар 70 г Пшеничная мука 150 г Молоко 240 г Все смешать до однородности и оставить на 40 мин Добавить👇 Соль 1-2 г Пшеничную мука 500 г Сливочное масло 120 г Сахар 150 г Куриные яйца 2 шт. Яичные желтки 3 шт. Ванильный экстракт 2 мл. Лимонная цедра 1 г Апельсиновая цедра 1.5 г Замесить тесто, накрыть полотенцем емкость с тестом и отправить в теплое место на 1-1,5 час., тесто должно увеличится как минимум вдвое. Обмять, накрыть полотенцем и вновь отправить в теплое место на 1 час. * Можно накрывать емкость пищевой пленкой и вилкой проколоть несколько отверстий, сверху накрыть полотенцем. Растянуть тесто на столе, сверху посыпать предварительно замоченным в коньяке и немного просушенном на полотенце изюмом разных сортов в количестве 200-250 г., горстку цукатов. Скатать тесто в рулет, рулет завернуть в улитку, немного размять, чтобы изюм распределился равномерно, собрать в шар, сложить в миску, накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 1 час. Разложить по формам, накрыть полотенцем и в теплое место на расстойку на 30-40 мин. Выпекать около 50 мин в предварительно разогретой до 180С духовке. Проверять на сухую лучину. Время зависит от используемых форм и особенностей духовки. Остывшие куличи украсить глазурью. ГЛАЗУРЬ: Сахарная пудра 120 г Яичные белки 1 шт. Лимонный сок 1 мл. Все комнатной температуры взбить до средних пик или детских пик. в зависимости какая глазурь вам нужна. Украсить ей куличи. Можно макать шапочки куличей прямо в глазурь и немного прокрутив вынуть. Если взбили глазурь до жестких пиков, то сформируются красивые шапочки с завихрениями. Если до средних, то получится красивая гладкая белоснежная шапочка и элегантными подтеками. Украсить по своему усмотрению, как велит вам фантазия. Невероятные куличи, очень вкусные, попробуйте