Guest
Вкусный рецепт💥 БУЛОЧКИ СИННАБОН😍😋 Вкусные, мягкие, необыкновенные, запишите рецепт✍️ Нам понадобится: ✅мука Пшеничная 460 гр ✅️Масло сливочное 60 гр ✅️Молоко 250 мл ✅️Сахар 40 гр ✅️Яйцо 1 шт ✅️Соль 0.5 ч.л ✅️Дрожжи сухие ️быстродействующие 7 гр. ДЛЯ НАЧИНКИ: ✅️масло сливочное 40 гр ✅️Корица 10 гр (если не любите корицу используйте какао) ✅Сахар коричневый 50 гр (можно белый) ✅️Орешки ДЛЯ КРЕМА: ✅сливочный сыр 150 гр ✅Сахарная пудра 40 гр или вареная сгущёнка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Молоко подогреваем до 40 градусов. Добавляем в тёплое молоко дрожжи, одну столовую ложку муки и 10 грамм сахара из общей массы указанной в рецепте. Убираем в тёплое место и даём постоять 10-15 минут. Опара должна подняться шапочкой и увеличится в объёме. Масло растапливаем. Муку просеиваем и туда добавляем сахар и соль. Размешиваем. Потом кладём яйцо, растопленное масло, молоко. Вымешиваем тесто. Я вымешивала в планетарном миксере с насадкой крюк, 5 минут. Закрываем его пленкой и ставим на 1 час в тёплое место. Я разогрела духовку до 50 градусов в течении 5 минут и отключила, поставила тесто туда. Оно должно увеличиться в 2-3 раза. Достаём тесто, слегка приминаем и раскатываем в прямоугольный пласт. Для начинки. Масло растапливаем и смазываем обильно им тесто. Корицу, сахар и имбирь смешиваем и распределяем по поверхности теста. Сворачиваем рулет, защипываем края с двух сторон. Разрезаем рулет на равные кусочки. Кладём их срезами вверх на смазанную маслом форму(можно застелить пергаментом) Ставим снова на расстойку в духовку на 10-20 минут. Затем увеличиваем температуру до 180 °С и выпекаем около 25 минут. Для крема: Сливочный сыр и пудру (или сгущёнку) смешиваем до объединения. Достаём булочки и смазываем их кремом, пока они ещё горячие. Наслаждаемся 😋 Рецепт от chefscakes_yan Приятного чаепития!❤️
