Немного релакса.

Это мармелад ,но не простой,а секретный. Его рецепт дать не могу,а вот обычным, но вкусным,поделюсь: Итак, рецепт мармелада ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ ⠀ - Сок 100г*. - Сахар 50г. - Пектин NH 2г (примерно 1/2 чайной ложки). - Агар-агар 900 3г (примерно 2/3 чайной ложки). - Лимонная кислота, большая щепотка. ⠀ * - Вместо сока можно взять 70г воды и 30г сахара. Или разбавить варенье с водой 50/50. - если у вас другая сила агара, то делаем так: 3 умножить 900 и разделить на силу вашего агар-агара. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ⠀ 1. Сок ставим на огонь. Доводим до 45-50С. 2. Сахар смешиваем с агаром и пектином. 3. Струйкой всыпаем сахарную смесь в сок, тщательно и быстро размешивая венчиком. 4. Даем покипеть 3 минуты на среднем огне. 5. Всыпаем лимонную кислоту, даем покипеть еще 1 минуту. 6. Добавляем краситель (если нужно), размешиваем. 7. Снимаем с огня и остужаем в формах. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ⠀ Мармелад довольно быстро схва