Guest
Дорогие друзья, подписчики и гости Маленькой Уютной Кухни! До Нового года остается еще почти целый месяц, но уже можно начинать готовиться. Например, испечь сдобный, душистый, ароматнейший штоллен, сам процесс выпечки которого поможет создать ощущение приближающегося праздника и чудесное настроение. Классический дрожжевой штоллен обязательно требует так называемого созревания, то есть он должен отлежаться в хорошо завернутом виде от пары недель до месяца. Но и творожный штоллен, который мы с вами сегодня будем готовить, после созревания становится только лучше, вкус нежнее и глубже, аромат более яркий и сбалансированный. Штоллен, который вы видите в начале видео, приготовлен по этому рецепту и пролежал в холодильнике ровно год. Я никак не могла решиться на такое длительное хранение, но все-таки провела этот эксперимент и очень довольна результатом. Могу смело советовать вам повторить мой опыт, и приготовить, например, пару штолленов на ближайшие праздники, а парочку - к сле
