Пароконвектоматы RATIONAL SelfCookingCenter whitefficiency

Каждый уважающий себя владелец предприятия ресторанного бизнеса знает, что пароконвекционная печь, или как ее еще называют, пароконвектомат — это сердце и душа кухни любого заведения общественного питания. Пароконвектоматы — чудо инженерной мысли, потому что при своей высокой производительности, сравнительно небольших затратах на электроэнергию (пароконвектомат электрический) или расход газа (пароконвектомат газовый), они могут быстро приготовить мясо любого вида, буквально в десять минут запечь рыбу целиком, сварить яйца, протушить или запечь овощи и многое-многое другое. Многие считают, что пароконвектоматы и конвекционные печи — одно и то же, однако это далеко не так. Первые отличаются от вторых тем, что их конструкцией предусмотрено гораздо больше функций и, соответственно, имеется переключатель режимов: режим конвекции, пара, комбинированный режим и режим регенерации (для размораживания, подогрева и поддержания температуры продукта). Наиболее популярными среди пароконвекционных печей считаются пароконвек