Guest
**ШОКО-КЕКС** Ингредиенты: * 140 г сливочного масла (82%) комнатной температуры; * 6 яиц (весом 270 г); * 220 г сахара; * щепотка соли; * 250 г молока (все ингредиенты должны быть комнатной температуры); * 320 г муки; * 7 г разрыхлителя; * ванилин по желанию; * 50 г какао-порошка. В чашу для взбивания добавьте сливочное масло, соль и сахар. Взбивайте до получения однородной пышной массы, как показано на видео. Постепенно добавляйте молоко и продолжайте взбивать. Затем добавьте муку, какао-порошок и разрыхлитель. Взбивайте, пока не получится однородное тесто. Перелейте тесто в форму диаметром не менее 24 см и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Через 20 минут снизьте температуру до 160 градусов и продолжайте выпекать до готовности. Проверьте готовность кекса, вставив в него зубочистку или шпажку: если они выходят сухими, то кекс готов. Готовый кекс можно подавать горячим, добавив сверху шарик мороженого. Если вы хотите, чтобы кекс был более холодным, дайте ему остыть, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу. Для приготовления ягодного конфитюра вам понадобятся: * 300 г малины; * 60 г сахара; * 15 г кукурузного крахмала. Переложите все ингредиенты в ковшик и уваривайте на среднем огне в течение нескольких минут, помешивая. Затем уберите с огня и остудите. После того как кекс остынет, залейте его ягодным конфитюром и украсьте по желанию., Πpиятнoгo чaeпития! [club196975141|Выпечка к чаю] И хоpошeго вceм настроения!
