Бургеры с рваным мясом

Нам понадобится: Мраморная говядина Луковица - 1 шт. Чеснок - 3 зубчика Апельсин Сахар - 2 ст.л. Специи (паприка/ смесь перцев/ приправа для говядины) Соус “Жидкий дым“ - 1 ст.л. Соус “Терияки“ - 3 ст.л. Соус “Шрирача“ - 1 ст.л. Соевый соус - 4 ст.л. Рыбный соус - 1 ст.л. Вода - 200 мл