Такояки - рецепт приготовления. Японские шарики с осьминогом.

Такояки — популярное японское блюдо, шарики из жидкого теста с начинкой из отварного осьминога и других ингредиентов. Если Вы любите японскую кухню, обязательно подписывайтесь на мой канал, будем готовить вместе! Японская кухня в Токио : Публичная страница в VK: Японская кухня в Токио Instagram : Пишу в Яндекс Дзен: Бульон Кацуодаши: Рецепт соуса смотрите в видео рецепта Окономияки: Такояки - рецепт приготовления. Японские шарики с осьминогом. Ингредиенты: 1. Вареный осьминог - 120г. 2. Маринованный имбирь - 30 г. 3. Жареное во фритюре тесто ( Тэнкасу ) - 15 г. 4. Зеленый лук - 2 - 3 пера. 5. Порошок из стружки тунца ( Кацуоко) - 4 г. Тесто: 1. Мука - 120 г. 2. Разрыхлитель - 1 ч.л. 3. Соль - 0,5 ч.л. 4. Соевый соус - 1 ч.л. 5. Яйца - 2 шт. 6. Рыбный бульон Даши ( Хондаши, Кацуодаши) - 360 мл. Соус для Такояки или Окономияки, Майонез, стружка тунца Кацуобуши, сушеные водоросли Нори.