Спартак

Спартак 15 коржів розміру 10/9 ін або 25/22 см Тісто 2 яєчні жовтки 120 гр цукру 100 гр молока 150 гр меду 81 гр масла Нагріваємо до повного розтоплення масла Знімаємо з плити і додаємо 11 гр соди 60 гр какао Все перемішуємо додаємо 1 столову ложку порошку до печива 315-350 гр борошна З готової маси виходить 15 кульок по 60 гр кожна Кульки мають бути теплими, щоб легко розточуватися Випікаємо 4 хв при температурі 350F або 175С Крем 1 яєчний жовток 2 мірних стакани цукру 6 столових ложок кукурудзяного крохмалю 1100 гр молока 1 столова ложка ваніліі Доводимо до кипіння Накриваємо харчовою плівкою Охолоджуємо до кімнатної температури 600 гр масла кімнатної температури взбиваємо 6 хв Додаємо крем по одній ложці до взбитого масла Взбиваємо до однорідної маси 4 столові ложки крему на кожний корж Шоколадне покриття 100 гр гарячих вершків вливаємо в 100 гр шоколаду