Десерт как главное блюдо! В Чехии так едим булочки с ванильным кремом !

Сегодня для вас Марек Милославович приготовил легендарные булочки с кремом, по-чешски dukátové buchtičky s krémem. Это удивительное блюдо, которое в Чехии подают на обед как основное! Да, вы не ослышались — десерт вместо супа или мяса. Представьте двухметрового сильного мужчину с бородой, который заходит в столовую и с абсолютно серьёзным лицом говорит: «Мне, пожалуйста, булочки с кремом!» Такой контраст вызывает улыбку, но это — настоящая чешская традиция. Блюдо любимо и детьми, и взрослыми, а его нежный вкус вызывает теплые воспоминания у многих чехов. Конечно, булочки с кремом можно наслаждаться не только в обед, но и в любое другое время дня. Для приготовления сладкого блюда булочки с кремом вам потребуется: На “бухтички“: 400 г белой муки 70 г сахара 200 мл молока 20 г дрожжей 50 г сливочного масла 20 г, чтобы смазать противень 1 яйцо На крем: 500 мл молока 100 г сахара 3–4 желтка 30 г сливочного масла 30 г кукурузного крахмала 1 пакетик ванильного сахара, либо ванильный аромат, либо стручок ванили 20 мл рома или коньяка Интересный факт: В Чехии такие булочки с кремом считаются школьной классикой. Это одно из тех блюд, которое объединяет поколения, напоминая каждому о детстве и вкусных обедах в школьных столовых. Многие чехи до сих пор готовят его дома, чтобы почувствовать себя немного детьми. Совет: Чтобы булочки получились особенно мягкими, оставьте их подходить в тёплом месте под влажным полотенцем. А для крема используйте настоящую ваниль — это добавит особый аромат и вкус. Приятного аппетита! A dobrou chuť!