Guest
ИНТЕРВЬЮ С Ибрагимом Рахимовым Леонид Миндолин: Здравствуйте, представьтесь, пожалуйста. Ибрагим Рахимов. Рахимов Ибрагим. Я из Узбекистана. Анджанская область, город Шахрихан. Делаю ножи уже более 20 лет. Работаю вместе с моими тремя сыновьями. Л.М.: Как эти ножи изготавливаются, как происходит процесс? И.Р.: Все делаем вручную. У нас есть маленькая старинная печь, в ней и делаем. Л.М.: Какая сталь идёт на клинок? И.Р.: ШХ15 в основном и 40Х13. Л.М.: Есть какие-то особые секреты в изготовлении узбекских ножей? И.Р.: Самый большой секрет состоит в том, как закалять сталь. Чуть меньше – нож не будет резать. Чуть больше – нож сломается. Поэтому при закалке нужна точность. Л.М.: Поскольку у меня дома теперь живёт пчак, меня интересует несколько вопросов. Во-первых, сколько он будет работать без заточки? Как быстро он тупится? И.Р.: Неделю точно. Потом можно чуть-чуть поправить.
