Чиабатта с ростбифом со сливочным соусом из шампиньонов и перцем халапеньо

Большой и сытный сэндвич с ароматом дымка – небанальный вариант горячей закуски под запотевшую кружку пенного или бокал красного вина. Сочная говядина на хрустящей чиабатте с нежным соусом и пикантной нотой острого перца. Ингредиенты Говядина (стейк-филе) – 300-400 гр. Чиабатта – 1 шт. Сливки 15% - 250 мл. Лук – 1 шт. Шампиньоны – 200 гр. Маринованный перец халапеньо – по вкусу Сыр Чеддер – 100 гр. Тимьян – пару веточек Розмарин – по вкусу Соль, перец – по вкусу Способ приготовления: Лук и шампиньоны мелко нарезать, обжарить. Добавить сливки, соль, перец и тимьян. Оставить соус выпариваться на небольшом огне до нужной консистенции. Мясо обжарить до вашей любимой степени (Здесь, мы остановились на прожарке medium well – это 4-5 минут с каждой стороны 6 минут на отдых.) Добавить сливочное масло, соль, перец и розмарин. Завернуть в фольгу, оставить на несколько минут отдыхать. Чиабатту смазать оливковым маслом и быстро обжарить на огне. Собрать сэндвич: Чиабатта – сыр – стейк – соус – перец халапеньо. Нарезать порционно и наслаждаться! #рецептынагриле #костроваячаша #костровойочаг