Влог из Бразилии с Дмитрием Бородаем | часть 4 | Разочарование в Сан-Паулу

Запускаем цикл влога с Дмитрием Бородаем: «путешествие колумбийцев в Латинской Америке». В начале августа Дима улетел на целый месяц в Латинскую Америку, где вместе с нашим фермером Рафаэлем Айя посетит 4 страны: Бразилия, Перу, Боливия и Колумбия. В эту поездку заложены 2 основные задачи: выбор кофе для Сварщицы и показать Рафаэлю, как устроены кофейные процессы в разных странах и обменяться опытом с коллегами-фермерами. В четвертой, заключительной части из Бразилии, вы увидите: – продолжение экскурсии по ферме Santa Cruz; – как делают реновацию кофейных плантаций; – устройство кофейного дерева – гейша; – ручной сбор кофейной ягоды – стрипинг; – рассказ про самый большой кофейный кооператив в мире – Гуашапе; – подразделение спешалти кофе SMC; – лаборатория спешалти подразделения SMC; – бразильская культура дегустации; – душераздирающие истории от Димы и его разочарования; – японский ресторан со звездой мишлен; На такой досадной ноте мы завершаем бразильскую часть влога из Латинской Америки. Увидимся в Перу! Приятного просмотра! ============================ Заказать кофе домой или в кофейню: 🛒 Интернет-магазин: ******************************************* Подписывайтесь на нас в соцсетях: 📬 Телеграм: 💻 Группа «ВКонтакте»: ******************************************* 📩 Подписка на кофе: Таймкод: 00:00 Вступление 00:31 Продолжение 3 серии, ферма Santa Cruz 01:43 Вырубленные кофейные деревья 03:35 Кофейное дерево гейши 05:03 Зона отдыха для пикеров 05:30 Ручной сбор кофе в Бразилии 06:43 Ручной сбор – стрипинг 08:15 Рафа собирает ягоды 08:49 Как переводится кукуруза с испанского 09:44 Озеро на ферме Santa Cruz 10:54 Новый день – город Гуашапе 11:05 Самый большой фермерский кооператив в мире 12:20 Отделение SMC – подразделение спешалти кофе 15:35 Лаборатория спешалти-отделения SMC 16:34 Бразильская кофемолка – бразильская культура дегустации 18:55 Дегустация 19:05 Сложный выбор 22:25 Склад спешалти-подразделения SMC 35:03 Дегустация кофе от Рафаэля с наших ферм 35:40 Вечер в Сан-Пауло с Дмитрием Бородаем 43:44 Японский ресторан со звездой Мишлен 50:36 День разочарований Дмитрия 51:20 Завершаем бразильский влог с Дмитрием Бородаем