Guest
Мы хотим, чтобы вы узнали о существовании божественных несладких начинок для пирогов! Киш со шпинатом Ингредиенты: Яйцо — 3 шт. Фета — 200 г С/м шпинат — 700 г Чеснок — 2-3 зубчика Творожный сыр — 300 г Твердый сыр — 100 г Сливки 22% — 100 мл Помидоры черри — 7 шт. Основа для киша — 1 шт. Соль, перец — по желанию Сливочное масло — для жарки Для основы: Мука — 200 г Ледяное слив. масло — 100 г Соль — 1 щепотка Ледяная вода — 3 ст. л. Яичный желток — 1 шт. Приготовление: Замешиваем песочное тесто для основы из всех ингредиентов. Охлаждаем 40 минут. Раскатываем тесто в пласт, выкладываем в форму. Оформляем бортики, накалываем вилкой. Выпекаем с термостойким грузом 20 минут при 180 °C. Удаляем груз и печем еще 7 минут. Готовой основе даем остыть в форме. Для начинки на сливочном масле обжариваем нарезанный чеснок и добавляем размороженный шпинат. Припускаем в течение 5-7 минут, затем даем остыть. Смешиваем шпинат с творожным сыром, яйцами, сливками, фетой. Помещаем начинку в основу. Присыпаем тертым твердым сыром и сверху укладываем помидоры черри. Запекаем 25-30 минут при 170 °C. Луковый киш Ингредиенты: Яйцо — 2-3 шт. Лук — 4 шт. Сливочное масло — 50 г Творожный сыр — 300 г Сливки 20-22% — 100 мл Твердый сыр — 200 г Чабрец — 3-4 веточки Основа для киша — 1 шт. Соль, специи — по вкусу Зеленый лук — по вкусу Приготовление: Обжариваем на сливочном масле нашинкованный лук. Даем остыть и смешиваем с творожным сыром, яйцами, сливками и ¾ тертого сыра. Добавляем свежий тимьян и соль по вкусу. Аккуратно перемешиваем. Помещаем начинку в основу. Распределяем оставшийся тертый твердый сыр. Сверху украшаем веточкой тимьяна. Запекаем 30-35 минут при 170 °C. Украшаем зеленым луком. Киш с ветчиной Ингредиенты: Яйцо — 3 шт. Ветчина — 300 г Творожный сыр — 300 г Сливки 20-22% — 100 мл Полутвердый сыр — 200 г Розмарин — 2-3 веточки Основа для киша — 1 шт. Соль, специи — по вкусу Приготовление: Нарезанную ветчину смешиваем с творожным сыром, яйцами, сливками и ⅔ тертого полутвердого сыра. Добавляем измельченный свежий розмарин, приправляем. Аккуратно перемешиваем. Помещаем начинку в основу. Распределяем оставшийся тертый полутвердый сыр. Запекаем 25-30 минут при 170 °C. Рецепты Bon Appetit — видеорецепты на каждый день! Мы в социальных сетях: ВКонтакте: Facebook: Instagram:
