Любимый пирог к чаю, с яблоками и ягодами

1. Замочите 1 стакан манки в 1 стакане кефира на 20 минут. 2. Взбейте 1-2 яйца с 1 стаканом сахара и соедините с манкой и кефиром. 3. Добавьте 100 г растопленного сливочного масла, 1 стакан просеянной муки, 1 ч. л. разрыхлителя и 1 ч. л. ванилина. Хорошо перемешайте. 4. В тесто добавьте нарезанные яблоки и снова перемешайте. 5. Вылейте тесто в форму с пергаментом (можно смазать растительным маслом) и выпекайте 30 минут (проверяйте готовность шпажкой). 6. Остуженный пирог посыпьте сахарной пудрой