Guest
Очень простой рецепт самых мягких и вкусных батонов. Батоны легко нарезаются, сохраняют свою форму и остаются мягкими. Домашние батоны очень вкусные для любых бутербродов и просто так. молоко - 175 гр. вода - 175 гр. дрожжи прессованные - 20 гр. если сухие 6- 7 гр. соль - 1 чю ложка с небольшой горкой сахар - 2 ст. ложки без горки масло сливочное - 50 гр. можно взять подсолнечное масло столько же мука, у меня высший сорт - 500 гр. Если не уверены, что прессованные дрожжи хорошие, то проверьте их на подъем, добавив сахар в них и дождитесь подъема дрожжей - в миску влить теплую жидкость (молоко вода), добавить дрожжи, соль, сахар, масло мягкое или растопленное, перемешать до растворения дрожжей, соли и сахара - всыпать просеянную муку, замесить тесто. Тесто замешиваю, пока не перестанет липнуть к рукам - смазываю тесто подсолнечным маслом, скругляю, кладу в чашу, закрыть, поставить в теплое место для подъема, минимум, на 1 час, если тесто поднялось раньше одного часа, обмять тесто и снова поставить на подъем. - готовое тесто, разделить на 2 части, из каждой части формирую батон, как в видео - закрыть батоны полотенцем, дать расстояться 20-30 минут - смазываю батоны теплым молоком, не придавливая тесто, сверху аккуратно делаю надрезы острым ножом, чтобы тесто не опустилось - далее ставлю в заранее разогретую духовку при 180 гр. противень с батонами ставлю на второй уровень, выпекаю 25 минут - горячие батоны смазываю подсолнечным маслом и оставляю охлаждаться #батоны, домашние батоны, рецепт батонов, воздушные батоны, пушистые батоны, мягкие батоны, вкусные батоны, выпечка, домашняя выпечка, батон на бутерброды, домашний батон, батон в духовке, рецепт батона, воздушный батон, батон как пух, нарезной батон, лучший батон, батон без яиц, батон в духовке,
