Чудесные Пасхальные Куличи на пшеничной Закваске

Это мой самый любимый аромат с детства! Раньше всегда пекла куличи на дрожжах и у меня было много рецептов, но уже много лет как узнала про закваску и пеку только на ней, очень уж я её люблю и уважаю) И уже тоже набралась небольшая коллекция своих рецептов пасхальных куличей на пшеничной закваске. Для всех, кто также как я в своё время, ищет свой рецепт чудесной сдобы без кислинки, предлагаю вам этот замечательный рецепт.Куличики получаются само совершенство! Божественно вкусные, нежно-сливочные, в меру сладкие и мега ароматные! Не поленитесь приготовить домашние апельсиновые цукаты для них, т.к они ещё сильнее раскрывают вкус сдобы. И обязательно перед такой сложной работой для закваски освежите её несколько дней подряд,взбодрите если это необходимо и только потом приступайте к выпечке куличей. Сам рецепт проще простого и не требует длительного вымешивания и отбивания теста) Как то я уже отбивала дрожжевое тесто для кулича 300 раз об стол) Ну такое себе это занятие, руки потом болели...тесто то тяжелое! Очень рекомендую прям от души этот рецепт! Готовьте с любовью и радуйте своих родных домашними куличами! Ингредиенты📝 *Опара* -150 мл топленого молока -1 стол.л сахара -30 гр пшеничной закваски -130 гр муки высшего сорта *Тесто* -вся опара -350 мл теплого топленого молока -3 желтка -200 гр сахара -100 гр мягкого сливочного масла -30 гр ванильного сахара -1 ч.л соли -10 гр разрыхлителя -3 горсти изюма -3 горсти апельсиновых цукатов -650 гр муки высшего сорта *Глазурь* -3 белка -120 гр сахара -10 гр ванильного сахара