Розовые пельмени и равиоли с сыром

Готовим необычные пельмени и равиоли вместе с Мультидом. Просейте муку через сито и добавьте сырое яйцо. Натрите свеклу на терке и отожмите свекольный сок из мякоти. Добавьте в муку свекольный сок, немного воды и начните замешивать тесто. Тесто для пельменей должно быть крутым, при необходимости добавляйте воду. Месить удобнее всего на столе на специальном кулинарном коврике. Тесто должно немного постоять, а в это время можно нарезать лук, замешать его с фаршем и добавить специи. Раскатайте тесто скалкой, чтобы оно стало похоже на блинчик и подготовьте пельменницу от Мультидом, посыпьте ее мукой, чтобы избежать прилипания. Таких блинчиков у вас должно быть два. Расположите раскатанное тесто сверху на пельменнице и сделайте углубления в отверстиях, положите туда начинку и накройте вторым куском, закрепите верхний слой скалкой. Аккуратно удалите излишки теста и извлеките пельмешки. Заготовки нужно или сразу сварить в кипящей воде или заморозить.