Guest
✅ Печенье «ПЕРСИКИ» рецепт 🍑🍑🍑 С одной порции выходит примерно 17 шт (целых) ⠀ 📝 Для теста: Мука 540 гр Разрыхлитель 2 ч.л Яйцо 3 шт Сахар 150 гр Молоко 120 гр Сливочное масло 120 гр ⠀ 📝 Начинка. Варианты: - Заварной крем крошка печенья (из серединок) ⠀ - Вареная сгущёнка крошка печенья (из серединок) 🍴 Приготовление: 1. Растопить сливочное масло и слегка остудить. 2. Взбить яйца с сахаром, добавить в них растопленное масло и молоко, перемешать. 3. Постепенно добавить просеянную муку и разрыхлитель. 4. Замесить тесто. Оно должно быть однородным, примерно как мягкий пластилин. 5. Скатать шарики по 30 гр, накрыть пищевой пленкой и дать отдохнуть 10-15 минут. 6. Выложить шарики на застеленный пергаментом противень, немного приплюснуть с нижней стороны. Выпекать половинки примерно 15 минут при 180*. Печенье останется светлым, только низ немного подрумянится. 7. Снять половинки с противня и сделать ещё у теплого печенья углубления при помощи чайной ложечки или ножа (только не прорезать насквозь). Крошки от печенья сохранить, их потом можно добавить в крем )) 8. Выложить в углубление печенья начинку , соединить половники и убрать в холодильник на 30 минут. 2. 📝 Для украшения: Сахар 100 гр Молоко 100 мл Пищевые красители (красный и оранжевый)⠀ Второй вариант украшения: Сок свеклы Сок моркови ⠀ 🍴 Приготовление: 1. Для украшения налить в 2 емкости по 50 мл молока и развести в них оба красителя. 2. Сахар высыпать в глубокое блюдце. 3. Обмокнуть часть персика в одном цвете, вторую часть - в другом цвете , затем - весь персик обмокнуть в Сахаре. Все готово! Приятного аппетита ♥
