Ключевые показатели эффективности бар-менеджера, и как ими управлять

Uploaded By: Myvideo

Published on

9 Aug 2024

1 view

0

0 votes

0

About Share Download Add to

Измерить сервис? Посчитать эффективность бариста в цифрах? Улучшить процессы в вашем баре? Всё возможно! На этом вебинаре обсудили: 1️⃣ Что такое KPI и чем они отличаются от премии 2️⃣ Как измерить неизмеримое: чистоту, порядок и сервис 3️⃣ Ключевые обязательные показатели и инструменты управления 4️⃣ За что еще может отвечать бар-менеджер Спикер: Павел Шитов — Преподаватель университета гостеприимства SWISSAM, бар-менеджер ресторанов Italy. — Более 10 лет опыта в управлении барами и разработке коктейльных карт. — Автор обучающих программы по стандартизации работы в баре для старших барменов сети ресторанов Марчеллис. — Участвовал в открытии проектов Квартира Кости Кройца, Mandarin Square, Мама на Даче, IZI Kitchen (Ярославль), Кафе Фонтан (Сочи). ➡️ Подписывайтесь на телеграм-канал DocsInBox ➡️Международный университет SWISSAM

Share with your friends

Link:

Embed:

<iframe width="640" height="360" src="//myvideo.cc/embed/dVhmWnNzd0lIdE1UazJHbXN6ZkVUb1FTVDJ2aUE3RXVtbFFTWGRzNG1hOD0" frameborder="0" webkitallowfullscreen mozallowfullscreen allowfullscreen></iframe>

Video Size:

Custom size:

x

Autoplay video

Hide player controls

Hide resume playing

Add to Playlist:

Favorites

My Playlist

Watch Later

Рентабельность бизнеса: Основные показатели для оценки

2 hours ago

01:14:11

Рентабельность бизнеса: Основные показатели для оценки

16 86%

Что не так с Alpha Network Разоблачение RT3070L и маркетинговых трюков

3 hours ago

00:14:38

Что не так с Alpha Network Разоблачение RT3070L и маркетинговых трюков

7 35%

Займер: тренды на рынке МФО и стратегия компании

3 hours ago

01:01:54

Займер: тренды на рынке МФО и стратегия компании

98 40%

Отчет в Битрикс24 - Основные показатели бизнеса (bi-конструктор)

4 hours ago

00:05:44

Отчет в Битрикс24 - Основные показатели бизнеса (bi-конструктор)

1 32%

Отчет в Битрикс24 - Комплексная аналитика сделок (bi-конструктор)

4 hours ago

00:09:53

Отчет в Битрикс24 - Комплексная аналитика сделок (bi-конструктор)

1 79%

Метрики и ключевые показатели эффективности локализованной торговой площадки

4 hours ago

00:04:00

Метрики и ключевые показатели эффективности локализованной торговой площадки

2 12%

Нейросети в трейдинге в качестве фильтра к трендовой торговой стратегии

4 hours ago

00:10:14

Нейросети в трейдинге в качестве фильтра к трендовой торговой стратегии

1 7%

Минимальный размер оплаты труда ключевой показатель для расчета региональных пособий и социальных выплат. В Ленобласти находим

7 hours ago

00:00:19

Минимальный размер оплаты труда ключевой показатель для расчета региональных пособий и социальных выплат. В Ленобласти находим

1 14%

ОБЗОР РИБ VOLNA 550 RIB

8 hours ago

00:03:02

ОБЗОР РИБ VOLNA 550 RIB

8 66%

Кейс Яндекс директ | Как рекламировать ломбард в СПБ

9 hours ago

00:04:45

Кейс Яндекс директ | Как рекламировать ломбард в СПБ

37 36%

#96 Современная ДКП (денежно-кредитная политика) с Главным управлением ЦБ РФ по СЗФО

10 hours ago

00:28:02

#96 Современная ДКП (денежно-кредитная политика) с Главным управлением ЦБ РФ по СЗФО

1 80%

Фитнес-челлендж в Спектр

12 hours ago

00:07:17

Фитнес-челлендж в Спектр

1.3K 87%

Утренний обзор рынка: оцениваем ситуацию и принимаем решения

12 hours ago

00:39:40

Утренний обзор рынка: оцениваем ситуацию и принимаем решения

100 81%

Итоги и выводы исследования Монитор технологий. ИИ-блок. Евгений Осьминин, РДТЕХ

12 hours ago

00:39:44

Итоги и выводы исследования Монитор технологий. ИИ-блок. Евгений Осьминин, РДТЕХ

6 46%

This EV is Sacrilegious..

20 hours ago

00:18:15

This EV is Sacrilegious..

1 37%

В России будет создан центр транспортного просвещения с музейно-историческим комплексом. На площадке будут представлены ключевые

1 day ago

00:03:19

В России будет создан центр транспортного просвещения с музейно-историческим комплексом. На площадке будут представлены ключевые

1 13%

СЛИВ 1 урока НОЯБРЯ. Степень с натуральным показателем и её свойства | Осознай 2024/2025

1 day ago

01:14:47

СЛИВ 1 урока НОЯБРЯ. Степень с натуральным показателем и её свойства | Осознай 2024/2025

1.3K 50%

Как выстроить отдел продаж мечты. Разбираем основы построения отдела продаж с нуля до идеала

1 day ago

00:17:56

Как выстроить отдел продаж мечты. Разбираем основы построения отдела продаж с нуля до идеала

45 30%

Зелёный уровень. Андреева Татьяна и Ерофей. 5 задание основное.

1 day ago

00:00:09

Зелёный уровень. Андреева Татьяна и Ерофей. 5 задание основное.

8 17%

Как эффективно управлять маркетингом в оконной компании чтобы получить прибыль и продажи в 2025 году

2 days ago

00:21:57

Как эффективно управлять маркетингом в оконной компании чтобы получить прибыль и продажи в 2025 году

9 43%

Владимир Путин выступил на XIII съезде Федерации независимых профсоюзов России. 29 октября 2024 года

2 days ago

00:17:55

Владимир Путин выступил на XIII съезде Федерации независимых профсоюзов России. 29 октября 2024 года

47 83%

Соя и Подсолнечник - фундамент для экономической стабильности растениеводства в Сибири (VI АГРОПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ ФОРУМ)

2 days ago

02:03:03

Соя и Подсолнечник - фундамент для экономической стабильности растениеводства в Сибири (VI АГРОПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ ФОРУМ)

180 87%

ПРОГНОЗ НА ФУТБОЛ СЕГОДНЯ РЕАЛ СОСЬЕДАД БАРСЕЛОНА ИСПАНИЯ ЛА ЛИГА #футбол

2 days ago

00:02:43

ПРОГНОЗ НА ФУТБОЛ СЕГОДНЯ РЕАЛ СОСЬЕДАД БАРСЕЛОНА ИСПАНИЯ ЛА ЛИГА #футбол

94 77%

Мятный уровень. Хасанова Екатерина и Гарри Потер. 5 основное задание.

3 days ago

00:00:15

Мятный уровень. Хасанова Екатерина и Гарри Потер. 5 основное задание.

13 78%

0 Comments

Guest