Мужская еда с Андреем Бугайским (Перкельт)

Пёркёльт — один из способов приготовления тушёного мяса в венгерской кухне. Отделённое от костей мясо (говядина, свинина, баранина, курятина, печень и иногда рубец) слегка обжаривается, а затем тушится в течение часа в соусе со сладкой паприкой, обжаренным луком и салом, иногда с добавлением чеснока и зелёного перца. Видео группы (Официальная группа телеканала “Кухня ТВ“)