Guest
Это первый урок проекта “БУХАНКА - онлайн-школа выпечки хлеба“. А вот это видео: - содержит дополнительную информацию по выведению закваски! Про дальнейшую “жизнь“ закваски можно посмотреть здесь: - “Ведение ржаной закваски! Как кормить закваску и как её хранить!“ А самый подходящий рецепт хлеба для молодой закваски уже на канале: - ДАРНИЦКИЙ ХЛЕБ - вкусный, полезный, простой в приготовлении! ************************************ Ну, а пока, выводим ржаную закваску! Кстати, первую ржаную закваску (стартер) и последующие для ржаного хлеба, я завожу на паровой воде, благодаря ей закваска лучше себя чувствует: может долго хранится в холодильнике без подкормки, хорошо и быстрее поднимает хлеб во время расстойки, даже при первой выпечке! Подробнее в этом видео: Приятного Вам просмотра и сильной закваски! *******************
