Стейк Рибай в маринаде Чимичурри с помидорами черри на гриле

Ингредиенты: Стейк Рибай - 350 г Томаты Черри - 200 г Для маринада чимичурри: Петрушка - 1 пучок Чеснок - 2 зубчика Бальзамический уксус - 2 ч.л Масло подсолнечное (оливковое) - 3 ст.л Соль - 1/4 ч.л Перец - 1/4 ч.л Приготовление: 1. Смешать ингредиенты маринада и перемешать (чеснок раздавить). 2. Обмазать маринадом стейк со всех сторон и оставить на 30-50 мин. Помидоры Черри так же смазать маринадом. 3. Подготовить гриль для работы в режиме сильного жара 270-320^(больше половины стартера). 4. Для прожарки medium (как на видео) обжаривайте стейк по 2,5 мин с каждой стороны под крышкой (температура внутри куска мяса 60-62), для прожарки medium rare (55-57^) жарьте по 2 мин. Эти две степени прожарки идеальны для Рибая! 5. Все же если не любите красный мясной сок, делайте medium well (65-67^) - мясо уже будет заметно жёстче или well done (75^) - вообще не советую. В таком случае жарить надо будет по 4-4,5 мин. 6. Снять стейк с гриля и дать ему отдохнуть 7-10 мин - обязательно!Во время жарки волокна мяса сжимаютс